Mezzelune tartufate

Forza! Preparatele! Arrivano le festeeeeeee.
Foderate con un foglio di carta vegetale una placchetta dai bordi bassi.
Tritate il cioccolato al latte e fondente.
Mettete in un tegamino 6 cucchiai di panna con il burro e portate a ebollizione.
Togliete la pentolina dal fuoco e aggiungetevi il cioccolato spezzettato.
Lasciate riposare il composto, mescolatelo e poi versatelo nella placchetta e riponetelo in frigo.
Spezzate il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagnomaria.
In un'altro tegamino portate a ebollizione 2 cucchiai di panna, poi aggiungetela al cioccolato fuso e mescolare (il composto apparirà granuloso).
Togliete il tegamino dal fuoco, aggiungetevi la panna rimasta e mescolate fino a che otterrete un composto omogeneo e poi riponetelo in frigo finché si solidifica un po'.
Dopo questo tempo, mettetelo in una tasca da pasticcere con la bocchetta liscia e formate sopra un foglio di carta forno, dei cilindretti, riponeteli in frigo e fateli ancora solidificare.
Passato il tempo, staccate i cilindretti e divideteli in tanti pezzetti da 2 cm.. e formate tante palline.
Riprendete dal frigo la placchetta con il cioccolato e dopo averlo staccato dal recipiente, adagiatelo sul piano di lavoro e con un tagliapasta tondo di 6/7 cm di diametro ottenete tanti dischetti.
Adagiate ogni dischetto su un pezzetto di carta trasparente, poi ponete al centro del dischetto di cioccolata una pallina di cioccolato bianco e aiutandovi con la pellicola avvolgete le palline con il cioccolato fondente premendole bene con le mani e passatele nel cacao.
Alla fine con un coltello affilato, tagliate ogni pallina in 4 parti per ottenere 4 mezzelune che riporrete nei pirottini di carta e conserverete in fresco fino al momento di servirle.