Ingredienti: 1 kg di fichi - 200 gr di zucchero (se i fichi sono molto maturi e quindi molto dolci, si può diminuire lo zucchero) - la buccia tagliata a strisce di 2 limoni (solo la parte gialla).
Preparazione
Sbucciare e tagliare in 4 i fichi, metterli sul fuoco con pochissima acqua e la buccia dei limoni (che alla fine verrà tolta). Mescolare spesso, se si vuole si possono togliere i semi che verranno in superficie.
Quando avrà preso una consistenza omogenea, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a cottura
Accedi
