Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Maritozzi .1

Maritozzi .1
  • Portata: Dolci » Lieviti, dolci a lunga lievitazione
  • Preparazione e cottura: 4 ore e 10 minuti
  • Pubblicata il: 17/06/2009
  • Regione: Lazio
  • Click: 8692

Ingredienti

Ingredienti: 4 uova - 200 gr di zucchero - 50 gr di olio extravergine d'oliva - 100 gr di latte - 1 cubetto di lievito di birra - la buccia grattugiata di 1 limone - semi di anice e uvetta a piacere - farina q.b. (circa 650 gr).

Preparazione

Fare la fontana con la farina e lo zucchero, impastare tutti gli ingredienti a partire dalle uova, fino ad ottenere un impasto morbido.
Far lievitare un paio d'ore, poi tagliare la pasta a pezzi (della grandezza che si preferisce) e formare i maritozzi direttamente sulla placca da forno rivestita di carta forno, un po' distanziati tra di loro perché faremo lievitare ancora per un'ora, un'ora e mezza.
Infornare a 175°C. per 6 minuti, poi aprire il forno lentamente, spennellare i maritozzi di un'emulsione fatta di zucchero e poca acqua, richiudere il forno per altri 10/15 minuti.
Sfornare, far raffreddare su di una gratella e farcire i maritozzi a piacere, con panna, crema al cioccolato o altro, oppure semplici così sono molto buoni nel latte e caffé.

  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico
  • Condividi con Facebook
  • Condividi con Twitter
  • Condividi con LinkedIn
  • Condividi con Pinterest