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Maiale pollo e gamberi all'orientale

Maiale pollo e gamberi all'orientale
  • Portata: Secondi » Maiale
  • Categoria: Ricette orientali
  • Pubblicata il: 01/01/2001
  • Nazione: nazioni Orientali
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Ingredienti

Ingredienti per 5 persone: 200 gr di maiale tagliato a striscioline - 200 gr di petto di pollo tagliato a striscioline - 200 gr di gamberi puliti e divisi a meta' - 200 gr di germogli di bambù affettati sottili - 100 gr di fagiolini tagliati ad una lunghezza di circa 4-5 cm - 100 gr di cavolo affettato molto sottile - 2 carote affettate a fiammifero - 3 gambi di sedano affettati - 1 cipolla tritata - 2 spicchi di aglio tritati - 1 peperoncino affettato a rondelle - 3 cucchiai di salsa di pesce - 4 cucchiai di salsa di soia dolce - 1 cucchiaino di maizena sciolto in 1/2 bicchiere di acqua - olio di semi e sale.

Preparazione

Scaldate l?olio nel Wok e fatevi friggere per pochi istanti l?aglio poi unite la cipolla e la carne di maiale e cuocete per circa 5 minuti mescolando.
Aggiungete in successione le carote, il cavolo, i fagiolini, il sedano, il bamb? ed il peperoncino, mescolate, unite la salsa di pesce e cuocete per circa 5-6 minuti mescolando alcune volte.
Aggiungete il pollo, i gamberi e la salsa di soia dolce e cuocete mescolando costantemente per altri 8-10 minuti.
Unite l?acqua con la maizena, controllate il sale, fate addensare per pochi minuti e servite.

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