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Liquore al cioccolato .7

Liquore al cioccolato .7
  • Portata: Bevande » Liquori fatti in casa
  • Preparazione e cottura: 1 ora
  • Pubblicata il: 26/03/2009
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 7447

Ingredienti

Ingredienti: 500 gr di zucchero - 500 ml di acqua - 120 gr di cacao amaro - 500 ml di latte UHT - 200 ml di alcool a 95°.

Preparazione

Preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero facendo bollire la soluzione così ottenuta per 5 minuti.
Stemperare il cacao con un po' di sciroppo e via via aggiungere il resto, quindi porre il composto sul fuoco e farlo bollire per 25-30 minuti.
Far raffreddare lo sciroppo di cioccolato, poi aggiungere il latte a temperatura ambiente e l'alcool.
Imbottigliare e far riposare al buio per 1 settimana.

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