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Pagina profilo di Chef Gaetano D Angelo

Chef Gaetano D Angelo
♦ Chef Gaetano D Angelo
Ricette

Gaetano D'Angelo
(profilo aggiornato a dicembre 2004)

Chef Executive specializzato in cucina italiana, francese ed internazionale.

Ancora 14enne frequenta la scuola di Abano Terme. Ottiene poi la qualifica di Chef, Member of Cookery and food Association e socio della Federazione Italiana Cuochi.
Nei primi anni della sua carriera ha lavora all'Hotel Villa Athena ad Agrigento, poi inizia ad occuparsi di cucina internazionale lavorando al Cormoran' Privat Yacht (Svizzera).
Da qui la sua esperienza continua praticamente in tutta Europa: alcuni anni al Sassongher  Hotel (4 stelle) di Corsara in Austria, poi al Carlton (4 stelle) di Cefalù in Sicilia.
Dal 1987 si stabilisce a Malta, lavorando all'Easy Sell caterer (4 stelle), poi al Fortina Hotel (4 stelle), al Corinthia Group of Company (5 stelle) e al Diplomat Hotel  (4 stelle), alla Patisserie Catering food processing.
Dopo un esperienza in Libia al El Harouge catering service, ritorna a Malta al Club Riza Apart Hotel  (4 stelle), ed ora fa lo Chef Pasticcere al Fragola Caterers sempre a Malta.
In tutta questa lunghissima carriera ha avuto modo di svolgere la sua attività occupando sempre ruoli di prim'ordine, come Executive Chef, Capo Chef, Chef Manager?

al Bab Internazionale di Tripoli, io e il mio sous Chef

"Salve a tutti,
allora io ho 54 anni e faccio il cuoco da quando avevo 14 anni,  ma lo faccio per vocazione cioè mi piaceva molto cucinare. Ho cominciato a studiare e cosi divenni uno Chef dapprima in Sicilia e Italia e poi ho cominciato a spostarmi. Sono venuto a Malta circa 20 anni fa, e da qui mi sono spostato dappertutto dall'Olanda all'Egitto, alla Libia, all'Irlanda, alla Bulgaria e a Pantelleria, insomma mi sento appagato, e adesso mi trovo qui a Malta.
E' un piacere aver conosciuto questo sito web, perché mi piace molto suggerire ricette e consigli ai ragazzi che si stanno formando o a chiunque lo faccia per carriera o per passione ed ogni volta che avrò di tempo invierò le mie ricette e consigli.

Gaetano D'Angelo (MFCA,FCA,FIC, Master Chef  in Aia)

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