Allora ragazze e ragazzi! potete servirle come antipasto... oppure a una festa, come stuzzichino, insomma a vostra preferenza, viaaa!
Ingredienti: 6 rossi d'uovo - 50 gr. di panna (da cucina) - 80 gr. di farina - una presa di noce moscata - 125 gr. di emmenthal grattuggiato - 6 albumi - 1 cucchiaino di sale - margarina per ungere
Sbattete i rossi con la panna, la noce moscata, montate gli albumi a neve con il sale e aggiungeteli ai rossi alternadoli con la farina.
Rivestite una teglia rettangolare con carta forno unta e spalmare il composto in modo da coprire una superfice di 30-35 cm.
Mettete in forno caldo (200 gradi) almeno per 30 minuti, sformate e capovolgete la teglia, togliendo poi delicatamente la carta dalla pasta e, mentre quest'ultima è ancora calda, tagliatela in una trentina di strisce di cm. 10 x 3.
Potete servirli come antipasto, oppure come stuzzichini accompagnati da un buon vino o birra, oppure come speciali crostini nel brodo!
Wuauuuuu!!!
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