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Ricette di cucina per chi ama cucinare

L altro cacio e pepe

L altro cacio e pepe
  • Portata: Primi » Pasta con salse semplici
  • Preparazione e cottura: 15 minuti
  • Pubblicata il: 03/11/2008
  • Regione: Lazio
  • Click: 2922

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di bucatini - 100 gr di pecorino macinato - pepe - 250 gr.di guanciale di maiale.

Preparazione

In una padella antiaderente fate arrostire il guanciale tagliato a dadini senz'olio, versateci i bucatini divisi a metà e cotti al dente con poco sale.
Aggiungete il pecorino ed il pepe spadellate qualche secondo con un po' d'acqua di cottura e serviye.

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