Ingredienti: 2 filetti di cernia di circa 500 gr, - 1 melanzana - 100 gr di code di gamberoni - 100 gr di salsa greca - 25 di burro.
Preparazione
Lavate i filetti di cernia e privateli delle spine rimanenti. Lessate la melanzana ricavate la polpa e frullatela con le code di gamberoni con 40 gr di salsa greca.
Stendete i filetti e riempite con il composto formando degli involtini. Spennellate gli involtini con il burro.
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