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Involtini di cernia

Involtini di cernia
  • Portata: Secondi » Pesce di mare
  • Preparazione e cottura: 50 minuti
  • Pubblicata il: 17/11/2007
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 2 filetti di cernia di circa 500 gr, - 1 melanzana - 100 gr di code di gamberoni - 100 gr di salsa greca - 25 di burro.

Preparazione

Lavate i filetti di cernia e privateli delle spine rimanenti.
Lessate la melanzana ricavate la polpa e frullatela con le code di gamberoni con 40 gr di salsa greca.
Stendete i filetti e riempite con il composto formando degli involtini.
Spennellate gli involtini con il burro.
Infornate a 180°C. per 15-20 minuti circa.

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