Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo - 4 fette di prosciutto cotto - 1 mozzarella - 1 rapanello - 150 gr di formaggio Roquefort - una noce di burro - sale - pepe - 50 ml di latte.
Preparazione
Tagliate la mozzarella in 4 o più parti, stendete le fette di petto di pollo, formate degli involtini ripieni di prosciutto e mozzarella e fateli cuocere per 7-8 minuti nel burro. Appena cotti togliere gli involtini. Nella stessa padella aggiungete il Roquefort con il latte, fate sciogliere, aggiungete gli involtini, fate insaporire e poneteli sul piatto con contorno di rapanelli.
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