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Insalata di patate alla creola

Insalata di patate alla creola
  • Portata: Contorni » Patate
  • Categoria: Ricette americane
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 2 tazze e 1/2 di patate bollite, tagliate a cubetti - 2 uova sode, tritate grossolanamente - 1 cipollotto verde finemente tritato - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 4 cucchiai di giardiniera agrodolce tritata - 1/2 tazza di maionese - 50 gr di panna - 4 cucchiai di succo di limone - 1 cucchiaino di senape forte - sale e pepe a piacere.

Preparazione

Mescolate in una insalatiera le patate, le uova sode, il prezzemolo, la giardiniera e il cipollotto.
In una ciotola amalgamate insieme la maionese, la panna, la senape ed il limone e regolate di sale e pepe.
Versate la salsa cosi' ottenuta sulle patate e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto.
Coprite e lasciate raffreddare in frigo per alcune ore prima di servire.

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