Ingredienti: 2 mazzetti di rucola - 1/2 arancia - 150 gr di salmone affumicato - olio - sale - pepe q.b.
Sciacquare accuratamente la rucola e l'arancia.
In una ciotola mettere la rucola sminuzzata con le mani, adagiarci sopra le fettine d'arancia tagliate a triangolini ed aggiungere il salmone tagliato a striscioline.
Infine condire.
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