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Hotburger alla texana

Hotburger alla texana
  • Portata: Secondi » Maiale
  • Categoria: Barbecue e brace - McCarrot's slow-food
  • Nazione: USA
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Ingredienti

Ingredienti: 400 g di carne di vitello macinata fine - 400 g di capocollo di maiale macinato fine - 200 g di salsiccia spellata e ben tritata - 1 cucchiaino di aglio liofilizzato - 1 cucchiaio di cipolla liofilizzata - 1 cucchiaino di cumino macinato - 1 cucchiaino di origano macinato - 1 cucchiaio d?olio - 1/2 bicchiere di salsa piccante oppure 1 cucchiaio di peperoncino macinato (opzionale) - sale - farina - panini da hamburger - lattuga - ketchup.

Preparazione

Amalgamate con cura tutti gli ingredienti, regolate di sale e lasciate riposare l?impasto per 5-6 ore in frigo
Preparate gli hamburger con gli appositi stampini ed infarinateli leggermente
Cuoceteli a piacere ( padella, forno, grill, barbecue )
Dividete i panini, grigliatene l?interno poi disponetevi una foglia di lattuga, un hamburger e ketchup a volont?, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ottimi con patatine fritte, una birra gigante e degli amici simpatici.

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