Avendo in programma per pranzo solo pane, pomodori, formaggio spalmabile light, ho pensato di fare questa cosina.
Naturalmente chi non è a dieta si sbizzarrirà come meglio crede ma vi assicuro che anche così rimane un piattino molto fresco e gustoso.

Prendere il pane e spianarlo con l'aiuto di un mattarello, deve venire una sfoglia sottile, sottile.
Preparare una cremina con il formaggio light, un pizzico di sale, tanto basilico tritato fino e spalmarlo sulla fetta di pane, lasciando su un lato un cm. circa di spazio vuoto.
Disporre le fette di pomodoro e mettere un pizzico di sale.
Arrotolare il tutto, partendo dal lato stretto del rettangolo, fino ad arrivare al lato libero da farcia.
Chiudere il rotolo in un foglio di carta forno e riporre in frigo per alcune ore.
Tirare fuori circa 30 m. prima di consumarlo, liberarlo dalla carta e tagliarlo in 3 parti o più.
Decorare a piacimento.

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