Ingredienti per 4 persone:
1 scatola di passata di pomodoro - 1/2 tazza di acqua - 4 cucchiai di aceto di mele - 3 cucchiai di salsa Worchestershire - 1 cucchiaio o più di salsa piccante (Cristal o Tabasco) - 1/2 cucchiaio di aglio tritato - 1 cucchiaio di senape forte - 1 cucchiaio di zucchero - sale a piacere - 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato - il succo di 1 arancia - 600 g. di gamberi sgusciati e puliti - riso bollito a piacere.
In una casseruola unite tutti gli ingredienti, tranne i gamberi, l'acqua, il sale ed il riso.
Portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando saltuariamente, aggiungendo poca alla volta l'acqua, se dovesse asciugarsi troppo.
Regolate di sale, alzate la fiamma ed aggiungete i gamberi.
Lasciate cuocere per circa 5-6 minuti a fuoco vivace.
Servite sopra al riso bollito.
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