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Funghi alla francese

Funghi alla francese
  • Portata: Contorni » Funghi
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 20 minuti
  • Pubblicata il: 25/06/2011
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 4285

Ingredienti

Ingredienti: 500 gr di funghi - sale - olio extravergine d'oliva - pepe - aglio - pecorino romano - prezzemolo - capperi - pomodorini.

Preparazione

Lavate i funghi, disponeteli in una teglia e condite con il formaggio grattugiato, i pomodorini, sale, pepe, poco aglio, prezzemolo, olio extra e 300 ml di acqua.
Infornate a 200°C. per 20 minuti. Se serve aggiungere acqua nella cottura.
Prendete il brodetto ricavato dai funghi cotti, aggiungete 20 gr di farina e frullate in modo da ottenere una crema.
Servite accompagnando con la crema.

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