La formaggetta che ho usato è quella che faccio con la ricetta del Mister, solo che la faccio cuocere solo una volta e non la stagiono.
Poi prendo il formaggio, lo condisco con il sale, le erbe, il pepe, il peperoncino, lo metto sopra un pezzo di pellicola da cucina, dove prima ho distribuito i pistacchi tritati, formo un filoncino, lo rotolo nei pistacchi, lo avvolgo nella pellicola e lo tengo in frigo fino al momento di servire.

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