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Formaggio fresco ai pistacchi

Formaggio fresco ai pistacchi
  • Portata: Secondi » Formaggi
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 20 minuti
  • Pubblicata il: 09/06/2007
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 3832

Ingredienti

20 minuti di preparazione (escluso il tempo per preparare il formaggio)

Ingredienti: 300 gr di formaggetta fresca - un ciuffo di basilico - un ciuffo di erba cipollina - pepe di vario colore e macinato al momento - 1/2 peperoncino piccante - una manciata di pistacchi tritati - un po' di sale.

Preparazione

La formaggetta che ho usato è quella che faccio con la ricetta del Mister, solo che la faccio cuocere solo una volta e non la stagiono.
Poi prendo il formaggio, lo condisco con il sale, le erbe, il pepe, il peperoncino, lo metto sopra un pezzo di pellicola da cucina, dove prima ho distribuito i pistacchi tritati, formo un filoncino, lo rotolo nei pistacchi, lo avvolgo nella pellicola e lo tengo in frigo fino al momento di servire.

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