Il solo pensiero di mettere a bollire le patate, schiacciarle ecc... ci passa la voglia di fare il gateau, allora noi procediamo cosi.

Sbucciamo e laviamo le patate, tagliamole a fette ne' troppo spesse e ne' sottili e saliamole
Imburriamo una teglia, facciamo uno strato di patate, uniamo il prosciutto, la mozzarella a fettine, una manciata di grana, l'uovo sodo a fettine e un po' di uova battute e aggiustate di sale
Fate un'altro strato di patate e poi ancora prosciutto, mozzarella ecc...
Alla fine chiudete con l'ultimo strato di patate, versateci sopra l'uovo sbattuto, grana, pangrattato e fiocchetti di burro.
Infornate a 180?C. e servite tiepido.

Ciaoooo a tuttiiiiiiii
Mara

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