Ingredienti: un filone di pane - latte - salumi vari a piacere - caciotte e formaggette varie a piacere - uova (2 o più a seconda della quantità degli altri ingredienti) - olio.
Con l'aiuto di un coltello, scavate il filone, mettete la mollica a bagno nel latte, poi andate ad aprire il frigo..cosa vi è avanzato? ...mortadella? ...salame? ...prosciutto? ...pezzi di formaggio? ...formaggetta fresca? ...caciotta? ...prendete tutto e tagliatelo a dadini piccolini. Togliete la mollica dal latte e strizzatela bene, aggiungete, sale(poco), pepe, uova, un po' d'olio e impastate bene con le mani. Aggiungete all'impasto i salumi e 2 uova sode tagliate piccole e impastate il tutto. Con l'aiuto di un cucchiaio, prendete del latte aggiustato di sale e bagnate il filone dentro e fuori, riempite con l'impasto e chiudetelo in carta argentata, infornate a 180°C per almeno mezz'ora. Aprite la carta e irroratelo con un po' d'olio, rimettetelo nel forno il tempo di dorare, fatelo intiepidire e tagliatelo a fette.
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