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Fettuccine con zucchine e basilico

Fettuccine con zucchine e basilico
  • Portata: Primi » Pasta all'uovo
  • Preparazione e cottura: 30 minuti
  • Pubblicata il: 18/08/2007
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 3219

Ingredienti

Ingredienti: 350 gr di fettuccine (pasta fresca) - 1 zucchina - 1 spicchio d'aglio - 1 mazzetto di basilico fresco - pepe - sale - olio q.b. 3 cucchiai di pecorino - 200 gr di panna da cucina.

Preparazione

In una paedella far scaldare 2 o 3 cucchiai di olio, aggiugere lo spicchio d'aglio tagliato a fettine e appena comincia a imbiondire aggiungere la panna con il basilico tritato e la zucchina tagliata alla julienne.
Salare e pepare e far cuocere per circa 5 minuti.
Cuocere le fettuccine in acqua salata, scolarle e versarle nella padella insieme al pecorino, far insaporire per qualche secondo e servire.

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