Faraona aromatica

Portata: Secondi » Pollame
Preparazione e cottura: 1 ora e 40 minuti
Pubblicata il: 22/12/2007
Regione: (...nessuna...)
Click: 3443

- Autore: Rosanna
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti per persone: una faraona da 1 kg o 1 kg e 200 gr - rosmarino - timo - salvia - maggiorana - 3 spicchi d'aglio - peperoncino - poco pepe - sale - olio q.b.

Preparazione

Pulire bene e lavare la faraona, tritare tutte le erbe con uno spicchio d'aglio, il peperoncino e il sale.
Cospargere la faraona di erbe, tutta e completamente, sia fuori che dentro.
Mettere gli altri 2 spicchi d'aglio in un tegame abbastanza profondo, con l'olio.
Mettere la faraona nel tegame e farla cuocere a fuoco vivace, grandola continuamente, per fare in modo che non bruci e che rosoli in tutte le sue parti.
Tagliarla al momento di portarla in tavola.

Questa è una ricetta della mia amica Laura.