Dolcetti con crema di vaniglia e cioccolato

Proprio sfiziosi questi dolcetti... slurpppppp.

Mettiamo il burro e lo zucchero al velo in una ciotola.
Con le fruste amalgamiamo fino a quando il burro sarà diventato cremoso.
Ora, con l'aiuto di un cucchiaio, incorporiamo la farina, il lievito e il cacao passati al setaccio e mescoliamo finché il tutto sarà diventato morbido e omogeneo.
Rivestiamo una teglia con carta-forno e preleviamo 2 cucchiaini per volta formando tante palline che appoggeremo sulla teglia ben distanti l'una dall'altra.
Con il fondo di un bicchiere schiacciamo leggermente le palline in modo che si allarghino a un diametro di 4 cm circa.
Cuociamo i dolcetti nel forno già caldo per 10 minuti e poi lasciamoli raffreddare completamente.
Intanto prepariamo la crema (la potete preparare molto tempo prima e riporre in frigo).
Mettiamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero in una ciotola piccola e amalgamiamo con le fruste finché il burro sarà diventato bianco e cremoso e alla fine uniamo la vaniglia.
Farciamo due biscotti con uno strato di crema alla vaniglia, poi spalmiamo la crema con una spatolina tutto intorno al dolcetto.
Ripetiamo l'operazione con i rimanenti biscotti.
Versiamo ora la granella di cioccolato su un piatto: facciamo rotolare i dolcetti, in modo da ricoprire con la granella lo strato di crema laterale di vaniglia.
Alla fine cospargiamo con lo zucchero a velo e riponiamo in frigo nell'attesa di servirli...
wowowowowoow!!