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Delizia di verza imbottita

Delizia di verza imbottita
  • Portata: Contorni » Cavoli, verze, bietole
  • Pubblicata il: 21/06/2003
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 1 verza - cipollina novella - olio - 300 gr di carne macinata - 100 gr di mortadella - sale - pepe - parmigiano - mozzarella

Preparazione

Ciao!! Allora, comprate una bella verza, lavate le foglie avendo cura di non romperle e scottatele in acqua salata per 3 minuti.
Scolatele e poggiatele su un canovaccio per farle asciugare.
Intanto in una padella mettere dell'olio e una cipollina novella e fatela rosolare.
Aggiungere la carne macinata, fatela cuocere ed insaporire bene e poi unite della mortadella a pezzettini.
Aggiustate di sale e pepe, aggiungete del parmigiano, lasciate cuocere almeno per 1/4 d'ora.
Distribuite il composto su ogni foglia e aggiungete dei pezzetti di mozzarella, avvolgetela come un fazzoletto e legatela con un filo bianco.
Sistemate le foglie in una teglia unta, lasciate cadere qualche fiocchetto di burro e infornate almeno per 20 minuti.
Buon appetitooooo!!!!!! ;-)

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