Crostata ricotta amaretti e cioccolato

Portata: Dolci » Crostate
Preparazione e cottura: 1 ora
Pubblicata il: 17/11/2010
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Rosanna
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti per 12 persone: 600 gr di pasta frolla - 300 gr di ricotta di pecora - 150 gr di zucchero semolato - 200 gr di amaretti - 1 uovo - 1/2 bicchierino di liquore amaretto - 100 gr di cioccolato fondente - 1 cucchiaio di zucchero per la superficie.

Preparazione

Spianare la frolla e foderare uno stampo medio da crostata.
Setacciare la ricotta e mescolarla con lo zucchero, aggiungere l'uovo e mescolare.
Aggiungere gli amaretti tritati grossolanamente, il cioccolato tritato e il liquore amaretto.
Coprire la superficie con la rimanente pasta frolla ridotta in briciole, spolverizzare con un po' di zucchero semolato e infornare a 180°C.