Ingredienti per 10-12 persone: 600 gr di pasta frolla - 300 gr di crema pasticcera - 300 o 400 di purea di mele - 100 gr circa di mandorle - 30 o 40 gr di zucchero - zucchero a velo.
Preparazione
Foderare uno stampo da crostata con la pasta frolla. Fare uno strato leggero di crema pasticcera. Fare uno strato di purea di mele (ottenuta sbucciando le mele, pulendole, tagliandole a pezzi e frullandole). Macinare grossolanamente le mandorle con lo zucchero. Sbriciolare un pezzo di frolla e mescolarla alle mandorle. Coprire la crostata con la sbriciolata di pasta frolla e mandorle. Cuocere a 200°C. per 25-30 minuti circa.
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