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Crema di fragolino

Crema di fragolino
  • Portata: Bevande » Liquori fatti in casa
  • Pubblicata il: 27/04/2003
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 500 gr. di fragole -1 litro di latte - 250 gr. di panna - 1 kg di zucchero - 2 bustine di vaniglia - 300 gr. di alcool - scorza di un limone.

Preparazione

Prendiamo una pentola e facciamo la stessa procedura del limoncello.
Dunque mettiamo, 1 litro di latte, 250 gr. di panna, 1 kg di zucchero e una scorza di limone (solo la parte gialla), facciamo iniziare il bollore e contiamo 20 minuti.
Facciamo raffreddare completamente e in un grande boccale mettiamo il latte cosi' composto, insieme a 2 bustine di vaniglia, alle fragole e alll'alcool e lasciamo macerare, agitando almeno una volta al giorno, per 20 giorni.
Trascorso questo tempo, filtriamo il liquore e conserviamolo in freezer.
Quando avete preparato tutti gli ingredienti nel boccale, vi consiglio, poiché fa caldo, di conservarlo in frigo!

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