Questa cornucopia non ha proprio la classica forma, avrei dovuto piegare la parte finale, ma l'ho fatta di corsa e non c'ho pensato tanto, era buona lo stesso.
Lo stampo l'ho fatto accartocciando della carta argentata, cercando di darle una forma a cono.
Poi l'ho coperta con carta forno, per evitare che si appiccicasse.
Quindi ho spianato la sfoglia alta circa 1/2 cm, ho tagliato un triangolo, l'ho avvolto al cono e chiuso le stremità pizzicandole.
Ho spennellato con l'uovo e ho infornato a 200°C. per una quindicina di minuti.
Ho fatto una crema pasticcera, ovviamente ho fatto una dose minima, metà della metà.
Ho amalgamato la crema fredda con un paio di cucchiai di panna montata, ho aggiunto due cucchiai di confettura ai frutti di bosco.
Ho mescolato sempre dall'alto verso il basso.
Ho riempito la cornucopia, che nel frattempo ho liberato dal cartoccio di cottura, ho decorato con la panna avanzata.

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