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Cornetti salati

Cornetti salati
  • Portata: Antipasti » Altri antipasti con il pane
  • Categoria: Snack Bar MrCarota
  • Pubblicata il: 07/12/2003
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 48 cornetti: 4 uova - 3 cucchiaini di zucchero - 3 cucchiaini di sale - 3 cubetti di lievito - 1/2 lt di latte - 1 kg di farina.

Preparazione

Fare una fontana con la farina ed aggiungere le uova, lo zucchero, il sale, il lievito fatto sciogliere in un po' d'acqua tiepida e 3 cucchiai d'acqua.
Impastare, aggiungendo poco per volta il latte a temperatura ambiente, formare una palla e lasciare lievitare per un'ora circa.
Poi dividere il composto in 3 stendere a cerchio e tagliarlo in 16 spicchi.
Formare i cornetti arrotolando gli spicchi su se stessi partendo dal lato più grosso e terminando con la punta.
Adagiarli direttamente in una teglia da forno, coperta con carta da forno, abbastanza distanziati tra loro.
Lasciare lievitare ancora 30 munuti circa.
Cuocerli in forno 15 minuti a 180 gradi.
Farcire a piacere.
Oltre che i "soliti" salumi si possono utilizzare tonno e pomodori, oppure tonno maionese e uova, o ancora tonno e funghetti sott'olio o cio' che la fantasia vi suggerisce.
La dose è per 48 cornetti ma ovviamente potete dimezzare tutte le quantità per ottenerne meno.
Io ne faccio sempre tanti, primo perché tra colazioni, merende spuntini ed antipasti finiscono subito, ma poi perché una volta cotti e raffreddati si prestano benissimo ad essere congelati.
Si tirano fuori un paio d'ore prima di utilizzarli e sono sempre freschi. Provate e fatemi sapere.

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