tempo di preparazione: 2 ore più 24 ore di marinatura
1. Pulite e sgrassate per bene i pezzi di coniglio e disponeteli in una ciotola di adeguate dimensioni.
2. Aggiungete tutte le verdure, 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva e l'aceto balsamico, mescolate accuratamente, coprite il recipiente e lasciate marinare per circa 24 ore al fresco, mescolando 2 o 3 volte.