Fare uno sciroppo con acqua, succo di limone e zucchero e far raffreddare.
Con uno scavino prelevare alcune palline di polpa di melone che andranno messe in frigo a macerare coperte di zucchero.
Frullare la polpa della frutta, aggiungerla allo sciroppo assieme al limoncello.
Mescolare bene e riporre in frigo per alcune ore.
Versare nei bicchieri e decorare a piacere con le palline di melone e foglie di menta fresca.
Servire subito.

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