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Cipolle ripiene .1

Cipolle ripiene .1
  • Portata: Contorni » Cipolle
  • Pubblicata il: 21/06/2003
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 1 kg di cipolle medie - 2 pomodori maturi -2 cucchiai di pangrattato - 2 di grana - sale - pepe - 2 uova - latte

Preparazione

Non sappiamo piu' cosa riempire!!! Le tasche si svuotano! E i soldi non bastano mai! Sapete che vi dico? Riempiamo queste cipolle! Venite con me!

Comprate un bel chilo di cipolle di media grossezza, sbucciatele, lavatele, asciugatele e cuocetele in acqua salata per 15 minuti.
Tagliate la calotta ad ogni cipolla e svuotatene l'interno ricavando delle scodelline.
Sbucciate e tagliate a cubetti 2 pomodori maturi, tritate la polpa delle cipolle, mettete tutto in una ciotola con il pangrattato, il grana, il sale, il pepe e mescolate bene.
Unite i rossi d'uovo, 1 cucchiaio di latte e se il composto è troppo morbido unite altro grana e panegrattato.
Montate a neve gli albumi e aggiugeteli al composto.
Riempite le cipolle con il ripieno e spolverate con altro pangrattato.
Disporli in una teglia imburrata, versate 1/2 bicchiere d'acqua e cuoceteli a 180 gradi per 25 minuti.
Fateli gratinare e serviteli tiepide o fredde!!!
Potete baciare il vostro uomo o la vostra donna... quanto volete perch?... se vi ama non dira' niente!!!
Ciaooooo!!!!!

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