Ingredienti: 6 uova - 300 gr di farina - 300 gr di zucchero - 200 gr di acqua naturale - 125 gr di olio di semi di mais - 1 bustina di lievito - 10 gr di cremor tartaro - la buccia grattuggiata di 1 limone.
Lavorare i tuorli con zucchero acqua e olio.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il limone grattuggiato e gli albumi montati con un pizzico di sale e il cremor tartaro.
Versare il composto in uno stampo per ciambelle gia unto e infarinato.
Lavorare a lungo e infornare a 180 gradi per 45 minuti.
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