Carbonara di bottarga

Portata: Primi » Pasta con pesce
Categoria: Ricette veloci
Preparazione e cottura: 25 minuti
Pubblicata il: 16/08/2009
Regione: (...nessuna...)
Click: 14174

- Autore: Andrea
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti: 300 gr di penne - 50 gr di bottarga - 2 uova - 1 zucchina pochissimo olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Saltate la zucchina in poco olio extra.
Sbattete le uova con la bottarga di muggine grattugiata.
Fate cuocere le penne scolatele e condite il tutto con le zucchine e le uova.