Stendere la pasta sfoglia sottile, tagliare dei rettangolini, farcirli con un cucchiaino di crema, arrotolare e pizzicando la pasta alle estremit&agraev; formare le caramelle. Mettere le caramelle su una placca da forno, spennellarle con l'uovo, cuocere a 220°C. per una quindicina di minuti. Spolverizzare con lo zucchero a velo.