Ingredienti: 2 pomodori tipo San Marzano non troppo maturi - 1/2 mozzarella - 2 alici marinate - 1 fetta di pane - olio extravergine d'oliva - sale q.b.
Dividete la fetta di pane in 3 pezzetti, infornatela oppure passatela sulla griglia per qualche minuto.
Intanto in una ciotola mettete i pomodori e la mozzarella tagliati a dadini, aggiungete le alici tagliate a pezzettini, aggiustate di sale.
Mettete il tutto sulle fettine di pane, irrorate con un filo d'olio e servite.
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