Ecco una piccola e veloce squisitezza...

Ritagliate, o fatevi ritagliare, dei filetti dal branzino.
Metteteli in una ciotola e copriteli con il succo di un limone e di un arancia, sale ed olio.
Dopo qualche ora tagliate delle fette dall'arancia rimasta.
Adagiatele in un piatto, mettetevi sopra i filetti di branzino arrotolati (diciamo circa 2 x piatto) e sopra questi adagiatevi un cucchiaio di senape granulata. Servite.

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