ingredienti per 1 porzione: 1/2 peperone rosso - 2 pomodorini - 50 gr di rucola - 25 gr di quartirolo - 25 gr di carota - 25 gr di sedano - olio per friggere - 1 uovo pangrattato - maionese.
Preparazione
Tagliate il peperone, impanatelo prima nell'uovo poi nel pangrattato poi friggetelo. Fatelo asciugare dall'olio. Ponetelo nel piatto e decorate con il quartirolo, la rucola, il pomodorino, il sedano e la carota tagliati a julienne, il tutto corredato con un po' di maionaise.
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