Ingredienti per 20 pezzi: 250 gr di farina - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 100 gr di burro - 150 gr di zucchero - 2 uova sbattute - mezzo bicchiere di latte - 10 ciliegie candite - burro e farina per gli stampini
Lavorare in una terrina il burro con lo zucchero fino a quando sarà ben montato e soffice. Aggiungere, mescolando, le uova sbattute e la farina, cui precedentemente andrà unito il lievito. Aggiungere gradualmente il latte per ammorbidire il composto. Imburrare e infarinare leggermente gli stampini, versare sino a metà altezza il composto e disporre al centro di ognuno mezza ciliegia candita. Disporre gli stampini sulla placca da forno e infornare a forno già caldo (180 gradi). Fare cuocere per 25 minuti o poco più, regolandosi in base alla doratura dei biscotti (dovranno risultare ben gonfi!)
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