Lavorare a crema il burro con lo zucchero a velo, aggiungere l'uovo intero, mescolando.
Aggiungere i tuorli sempre mescolando, aggiungere la farina, la vanillina e la fecola.
Dopo aver amalgamato bene, mettere metà dell'impasto in una sa-a-poche con il beccuccio a stella, spremere dei biscottini della forma che si preferisce su una placca da forno foderata di carta forno.
Ora prendere l'impasto rimasto e aggiungere il cacao: se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere un po' di albume d'uovo.
Mescolare bene e mettere anche questo impasto nella sacca da pasticcere, spremere anche questo nella placca, infornare a 220°C. per 6-8 minuti.
Volendo si possono decorare con del cioccolato fuso.

• 
• 
• 
• 
• 
•