La baguette alla salsiccia.
Ho preparato l'impasto per baguette, ne ho fatto un salsicciotto, poi l'ho schiacciato formando una striscia di pasta.
Ho spellato la salsiccia, l'ho messa per il lungo sopra l'impasto, l'ho arrotolato intorno alla salsiccia, ho sigillato per bene, ho fatto dei tagli in diagonale sopra e l'ho lasciata lievitare per un'oretta.
L'ho cotta a 220°C. per una decina di minuti, l'ho fatta raffreddare e poi l'ho tagliata a fettine.

Gli involtini di melanzane.
Ho fatto questi involtini perché dopo aver fatto due rustiche alla parmigiana, mi sono avanzate delle fette di melanzana... e così, dato che in cucina non si butta niente!!!
Ho grigliato le melanzane a fette, le ho farcite con una fettina di cotto ed una fettina di formaggio, l'ho arrotolate e fermate con due stuzzicadenti alle due estremità.
Le ho messe in una teglia da forno, le ho cosparse di parmigiano e le ho fatte grigliare al forno finché non hanno fatto la crosticina.
Una volta freddi, ho tagliato in due gli involtini e li ho serviti come antipasto su un letto di rucola, insieme alla baguette alla salsiccia.

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