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Antipasto di pane farcito

Antipasto di pane farcito
  • Portata: Antipasti » Altri antipasti con il pane
  • Pubblicata il: 21/06/2008
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 1 filoncino di pane
Ingredienti del ripieno: 250 gr di ricotta - 150 gr di formaggio cremoso spalmabile - 100 gr di prosciutto cotto - erba cipollina - basilico - erba aglina - prezzemolo - 5 o 6 cetriolini - 150 gr di mozzarella.

Preparazione

Preparare i ripieni.
Mescolare la metà della ricotta con il prosciutto, l'erba cipollina, la mozzarella, tutto tritato, mescolare l'altra metà della ricotta con il formaggio cremoso, le erbe tritate, il pepe.
Affettare il pane a fette possibilmente tutte uguali, ricomporre il pane, prendere due fette per volta e spalmare i ripieni, ricomporre il filone in un piatto di portata, chiuderlo con la pellicola trasparente e lasciarlo in frigo fino al momento di servire.
Poco prima di portare a tavola, tagliare in due per il lungo il filone di panini, decorare a piacere il piatto e servire.

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