Antipasto di fagottini di frutta

Dividete il melone a metà e con l'apposito attrezzo ricavatene delle palline.
Prendete una fetta di salume mettete al centro una pallina di melone e chiudetela formando un fagottino (tipo la confezione dell'uovo di Pasqua x intenderci).
Legate il fagottino con l'erba cipollina.
Adagiate su un piatto di portata (volendo coperto con foglie di insalata) e procedere cosi fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.Servite fresco.
Per una variante light usate solo la bresaola.
Ciao!