Ingredienti: 500 gr di alici salate - 2 litri d'olio extravergine d'oliva - peperoncino.
Lavate bene le alici con poca acqua, fatele asciugare.
Tritate bene il peperoncino.
Una volta asciugate le alici, prendete un vaso di vetro sterilizzato e asciugato per bene, fate degli strati fino a riempirlo.
Coprite con l'olio, chiudete ermaticamente.
Fate sterilizzare di nuovo.
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