Deliscare le alici, stenderle su di una pirofila e coprirle con aceto, olio, aglio e prezzemolo tritato, lasciare marinare per 2 ore.
Tagliare a Julienne il radicchio, tostare le mandorle sfilettate in forno a 180°C. per 15 minuti circa.

Composizione del piatto: stendere il radicchio sul fondo, adagiare le alici sopra e completare con le mandorle tostate.
Deliscare le alici, stenderle su di una pirofila e coprirle con aceto, olio, aglio e prezzemolo tritato, lasciare marinare per 2 ore. Tagliare a Julienne il radicchio, tostare le mandorle sfilettate in forno a 180 gradi per 15 min. circa. Composizione del piatto: stendere il radicchio sul fondo, adagiare le alici sopra e completare con le mandorle tostate.

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