Ingredienti per 4 persone: 800 gr di agnello - 1 cipolla media - 2 patate rosse - prezzemolo - 250 gr di pomodori pelati o pomodorini - 100 gr di pecorino - olio - sale e pepe.
Mettere tutti gli ingredienti in un tegame, meglio se di coccio, nel seguente modo consigliato: le patate tagliate a fette, l'agnello, poi tutti gli altri ingredienti.
Infornate, con il tegame coperto, a 180 gradi per 1 ora.
...il profumo inebrierà la vostra cucina.
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