Giovanna Marrante
Sono appassionata di cucina ed in particolare di pasticceria personalizzata.
Sono autodidatta e fino al 2000 ho lavorato (per 15 anni) presso il Filo di Arianna di Genova con grande profitto. Poi ho deciso di smettere di fare Catering anche se questo lavoro mi manca molto; tuttavia continuo a scrivere nuove ricette ed a preparare nuovi manicaretti per la mia famiglia e quando invito degli amici.
Ringrazio Claudio Palma di avermi inserito tra i personaggi d'autore e ne sono molto onorata; in realtà non ho frequentato la scuola alberghiera e non ho un titolo in merito. Ho imparato "quest'arte" leggendo libri di cucina, facendo esperimenti e delle torte per i compleanni dei miei figli, dei miei nipoti e per figli di amici.
A volte queste torte venivano portate nei ristoranti e li e' cominciato il mio successo, infatti i cuochi o i ristoratori mi facevano sempre i complimenti. Ho fatto anche qualche concorso per dilettanti dove ho vinto quasi sempre il primo premio. In verita' le prime volte che partecipavo non venivo ammessa ai premi perché i giurati pensavano che la torta fosse stata fatta da qualche pasticcere.
A questo punto mi ero detta: "Ma allora sono brava!!" E cosi' quando il mio secondo figlio aveva raggiunto l'età per frequentare la scuola materna avevo provato ad inserirmi nel mondo del lavoro ed appunto con i "Il Filo d'Arianna", dove oltre che fare torte personalizzate, mi occupavo di cucina con particolare riferimento al buffet, in cui potevo sprigionare tutta la mia fantasia per preparare cose che richiedevano una particolare coreografia.
Qui a sinistra cliccando sul menu trovate alcune mie ricette. Alcune, dedicate alla rosa, le ho scritte e presentate ad un pomeriggio benefico a favore della Banca degli occhi di Malvin Jones, organizzato dal "Lions Club Capo S. Chiara di Genova", dove ci sono persone meravigliose che periodicamente organizzano appunto delle feste per poi devolvere il ricavato in beneficenza; sono quindi ricette inedite.
Giovanna Marrante
(profilo aggiornato a febbraio 2003)
Accedi