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Vero liquore di arance

Vero liquore di arance
  • Portata: Bevande » Liquori fatti in casa
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Questo liquore forse è francese (non lo ricordo), e forse è nato in Francia un secolo e mezzo fa', ma come si chiama boh... non lo ricordo ;-). Una mia amica ha inventato qualcosa del genere...
Ingredienti: una garza grande in un solo pezzo - 1/2 litro di alcool a 95 gradi - una bella arancia bionda - meno di 1/2 litro di acqua - 500 gr di zucchero

Preparazione

Prendete un vaso di vetro perfettamente asciutto e largo; metteteci l'alcool; invece di fare il solito infuso con la buccia d'arancia, prendete l'arancia intera, avvolgetela nella retina alimentare o in una garza, mettetela nel vaso di vetro ma facendo in modo che chiudendo il vaso, l'arancia rimanga penzolando ma senza bagnarsi nell'alcool. Ora mettete il vaso da qualche parte al buio e dimenticatelo per un mese. Dopo un mese non preoccupatevi se l'arancia non sarà di bell'aspetto: potete disfarvene. Fate lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua (fate bollire fino a che vedrete grosse bolle), versatelo nell'alcool aromatizzato all'arancia, mescolate, filtrate e, purtroppo, scordatevene per altri 2 o tre mesi. E poi...gustatelo...

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