Ingredienti: 250 gr di castagne - 250 gr di farina - 50 gr di zucchero - 1 uovo - 1/2 bustina di lievito per dolci - 50 gr di burro - 2 cucchiaini di cacao dolce - 2 cucchiaini di pinoli - 2 cucchiaini di marmellata - 50 gr di cioccolato fondente - 125 gr di zucchero a velo
Preparare velocemente un impasto consistente con la farina, l'uovo, lo zucchero, il lievito, il burro fuso e tiepido, aggiungendo eventualmente poca acqua quanto basta;
- far riposare l'impasto avvolgendolo in un telo o tovagliolo;
- lessare e togliere la pellicina dalle castagne, poi ridurle in purè e mescolarvi cacao, pinoli cioccolato a scaglie e marmellata;
- stendere la pasta, ritagliarla a dischetti, mettere un po' di ripieno su ogni disco, piegarlo premendo sui bordi della pasta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20-25 minuti;
- servire spolverando con zucchero a velo
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