Accendere il forno a 200°C..
Lavare la zucchina e sbucciare la patata, tagliarle a dadini piccoli e cosi anche il wurstel, il provolone e la mozzarella.
Stendere un rotolo di pasta sfoglia su una taglia da forno foderata di carta forno.
In una ciotola sbattere l'uovo con la panna, sale e pepe, aggiungere i dadini di verdura, di wurstel e di formaggio, amalgamare bene il tutto e mettere il composto sulla pasta sfoglia.
Ricoprire con l'altro foglio di pasta, unendo bene i bordi e incidendo un po' la parte superiore per far cuocere bene l'interno.
Infornare per circa 30 minuti a 200°C., fino a quando la sfoglia non risulterà ben dorata.
Servire calda o fredda, ottimo come antipasto o come pranzo da ufficio.

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