Torta quasi clonata

Portata: Dolci » Altre Torte
Preparazione e cottura: 2 ore e 30 minuti
Pubblicata il: 22/05/2010
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Lella66
- Le sue ricette

Ingredienti

(ossia copiata da altre mie torte: leggi qui per vedere altre mie torte e come si fanno i fiori di mmf)

Ingredienti: 1 pan di spagna da 6 uova con farina di riso - 1 barattolo di ananas sciroppato (senza zuchero) - crema pasticcera - 250 gr di panna per la copertura della torta
Ingredienti per la crema pasticcera e panna: 4 tuorli - 450 gr di latte - 50 gr di maizena - 160 gr di zucchero - semi di 1 bacca di vaniglia - 3 fogli di gelatina - 3 fette di ananas (quello del barattolo) - 250 gr di panna.
Ingredienti per la bagna: succo d'ananas e sciroppo di acqua e zucchero.

Preparazione

Preparare la crema pasticcera.
Passare al mixer le 3 fette di ananas.
Prenderne 2 cucchiaiate e metterle nel microonde o in un pentolino a riscaldare fino ad arrivare quasi al bollore poi aggiungere la gelatina precedentemente ammollata.
Unire la restante purea di ananas quella fredda per intenderci, mescolare bene e aggiungere alla crema pasticcera.
Quando il tutto è freddo aggiungere la panna montata e mettere in frigo per una ventina di minuti.
Tagliare altre 3 fette di ananas a piccoli cubetti.
Tagliare il pan di spagna in 3 o 4 dischi, bagnare, farcire con la crema, cospargere ogni strato con cubetti di ananas.
Poi in frigorifero tutta la notte.
Al mattino ricoprire la torta di panna e decorare con MMF.